Que signifient réellement les faibles taux de glucides et d’indice glycémique

Que signifient réellement «Low Carb» et «Glycemic Index»? Je ne suis pas du genre à écouter, mais je m’arrête souvent et j’écoute (très discrètement) lorsque les gens parlent de problèmes alimentaires et nutritionnels, principalement dans les épiceries. Malheureusement, le plus souvent, la désinformation abonde. Bien que les mythes sur la nutrition et son impact sur […]

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